Lasagna kentang

Alhamdulillah lasagna selesai,
yang mau resepnya bun...

Resep lasagna :

Bahan Kulit Lasagna:
75 gram kentang kukus, dihaluskan
75 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
200 ml susu cair
1/2 sendok teh garam

Bahan Saus:
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
100 gram ayam giling
2 buah wortel (100 gram), dipotong kotak, direbus
2 buah tomat parut (200 gram)
125 gram saus tomat garam secukupnya
merica bubuk secukupnya, gula pasir secukupnya
300 ml air
minyak untuk menumis

Bahan Saus Keju:
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
250 ml susu cair
25 gram keju parut, garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
margarin untuk menumis

Cara Pengolahan :

Kulit lasagna:
aduk rata bahan kulit lasagna. Buat dadar diwajan datar. Sisihkan.

Saus tomat :
panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel. Aduk rata.Masukkan tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental.Tata selembar kulit dipinggan tahan panas oval yang dioles margarin. Siram saus. Tata selembar kulit. Siram saus. Ulangi sekali lagi.

Saus keju:
panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.Masukkan keju cheddar parut, garam, dan merica bubuk. Masak sampai kental. Tuang diatas saus tomat.Letakkan di loyang yang diberi sedikit air. Oven .

Puding Cantik Pelangi

PUDING CANTIK PELANGI
BY yanuk Isnarty
4 Maret 2006

Bahan
* 1 bungkus nutrijel plain
* 2 bungkus agar2 swalow globe plain
* air 2000ml/8 gelas
* susu uht 250 ml/ 1gelas
* 200 gr/ 15 sdm gula pasir
* 3 saset susu kental manis putih
* 150 grm / 10 sdm Terigu/maizena (terigu bisa/tidak disangrai selera bunda)
* 50 gr / 4 sdm margarin/mentega

CARA BUAT
1. Terigu encerin dengan  air 500 ml/ 2 gelas aduk rata saring sisihkan
2.  Campur  nutrijel, agar2,gula, skm dengan air 1500 ml/ 6 gelas  aduk rata masak sampai hampir mendidih
3. Masukkan susu UHT 250 ml dan masukkan terigu yang sudah disaring aduk rata masak smp hampir mendidih dan kental (aduk terus jgn smp mengumpal) , masukkan Margarin aduk smp meleleh dan terus diaduk rata (jgn terlalu lama mendidih) matikan
4. Bagi adonan dan beri warna lsg tuangkan warna 1 di atas pantat gelas  yg dipakai penutup cetakan lubang  puding smp habis, lsg timpa warna 2 smp habis, disusul warna 3 dan warna yg lain smp adonan warna  habis, copot tutup gelas dinginkan. Loyang jgn dipindah dulu/digoyang2 agar pola pelangi tidak berobah/warna tdk nyampur) Puding siap dipotong.
NOTE : Puding jadi 2 loyang ukuran sedang volume 1000 ml

FLA PUDING (sebagai pelengkap saja bisa dibuat bisa tidak)
Bahan
* 1 gelas susu uht
* 2 sdm gula
* 1 sdm maizena encerkan
* 1 kuning telor kocok lepas
* 1sdt essence vanilli / rum essence bila suka
CARA BUAT
@ Campur susu gula. Masak smp hampir mendidih ,masukkan kuning telor aduk rata kentalkan dg maizena cair masak smp  meletup matikan. Tunggu 5 menit smp uap panas hilang mskn vanili/rum aduk rata dinginkan.
Slmt mencoba bunda2

@ puding Cantik Pelangi hasilnya lembut dan ringan di mulut enak dan cocok untuk anak2