Roti Gepeng

Tks kiriman resepnya dek trias....
Kak Wita Ermi Juwita : pake resep heni's kitchen ya...

Bahan :
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 35 gr margarin
- 125 ml air hangat
- 1/2 bungkus ragi instan
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
Bahan isi :
- 150 gr kacang hijau
- 70 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1 1/2 sdm minyak goreng
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat :
1. Isi : rebus kacang hijau sampai empuk, angkat dan
tiriskan, kemudian haluskan. Masak/aron bersama
gula pasir (aku pake gula merah sebagian), garam
dan pandan. Aduk terus sampai kacang hijau
menjadi kering dan kalis. Dinginkan. Bentuk bulat
bulat.
2. Kulit : campur tepung, ragi dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan air hangat, uleni hingga rata adonannya
(aku pakai mixer).
4. Masukkan margarin dan garam, uleni lagi sampai
kalis elastis.
5. Bulatkan adonan, tutup dengan kain lembab lalu
fermentasikan 45 menit (aku 30 menit).
6. Kempiskan adonan dan timbang masing-masing 30
gr (aku 15 gr), beri isian kacang ijo lalu tutup bentuk
bulat dan pipihkan. Letakkan di loyang tanpa olesan.
Beri jarak karena roti ini akan mengembang sedikit.
7. Diankan 15 menit. Panggang dengan oven suhu 200 C
selama 10 menit.
8. Keluarkan dari oven dan balik. Masukkan ke dalam
oven lagi  alu panggang selama 5 menit. Angkat.

Pempek Tanpa Ikan

Terima kasih resepnya mbak Mery Agustian....smg ilmunya tetap menjadi ladang amal....

Bahan Biang :
125 gr tepung terigu
250 ml air
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk

Bahan :
2 butir telur, kocok lepas
225 gr tepung sagu (sampai adonan bisa di bentuk)

Isian :
3 butir telur, kocok lepas

Bahan cuko :
500 gr gula merah
500 ml air
1 bungkus kecil asam jawa
25 bh cabe rawit
8 siung bawang putih (tdk perlu dikupas)
Garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat :
1. Buat biang : rebus terigu, air, garam, kaldu bubuk sambil di aduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.
2. Letakkan di dalam wadah, tambahkan telur kocok, aduk rata. Tuang ke atas tepung sagu, uleni sampai rata.
3. Lumuri tangan dengan sagu, ambil sedikit adonan, bentuk dan isi sesuai selera.
4. Rebus air sampai mendidih, masukkan pempek, rebus sampai mengapung.
Angkat dan tiriskan.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kekuningan.
6. Cuko : rebus air, gula merah dan air asam jawa sampai mendidih.
Giling cabe dan bawang putih lalu masukkan dalam rebusan air gula merah.
Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata, angkat, saring lalu dinginkan.

Banana cake

Terima kasih resepnya mbak yuniar..

Bolu pisang
Bahan A :
6 btr telur
150gr gula pasir
50gr gula palm ( aku pakai gula merah),
1 sdm TBM, ( aku ga pake )
vanili secukupnya.

Bahan B:
210 gr terigu prot sedang,
15 gr susu bubuk,
1 sdt baking powder,( aku ga pake )
250g pisang dihaluskan.

Bahan C:
150 gr mentega ( 100gr blue band+50gr butter) di lelehkan.

Cara membuat :
kocok bahan a sampai kembang, masukan bahan b bahan kering yang sdh diayak perlahan2 sambil di kocok speed rendah.
Kemudian tambahkan pisang, kocok sampai rata.
Terakhir tambahkan mentega leleh. Masukan ke dlm 2 buah loyang bronis ukuran 20x10 cm. Panggang sampai matang 25 menit tergantung ukuran / tinggi loyang. Selamat mencoba.