Cake Singkong
Bahan :
5 butir telur.
3/4 gelas gula pasir.
2 sm susu bubuk (boleh di abaikan)
1/2 st vanili.
1/2 sm garam halus
1/2 gelas minyak makan.
2 gelas datar singkong parut yg udah di peras sampai kering.
Cara :
1. Kocok telus dan gula sampai kembang, tambahkan vanili.
2. Masukan singkong, susu bubuk, garam dab aduk rata, terakhir masuka minyak makan, aduk rata.
3. Kukus dalama loyang yg telas di olesi mentega atau di alas kertas roti
Bahan :
3 butir telur
250 gr gula pasir
250 gr terigu
250 ml minuman bersoda (sprite, fanta, dll)
20 gr susu bubuk
1 sm cake emulsifier
1/2 st VX
Vanili secukupnya
Pewarna/pasta secukupnya (terserah)
Cara :
Aduk semua bahan sampai kembang dan kental, isi dalam cetakan sampai hampir penuh dan kukus dengan api besar
bantu copas ya bun
Resep:
Tepung ketan item 250 gr
Gula pasir 250 gr
Telur 6 butir
Minyak goreng 1 gelas belimbing penuh
Vanili 1 saset
Carbut:
Kocok telur+ gula sampai mengembang kira kira 20 dengan k menit, masukkan minyak goreng, kurangi kecepatan masukkan tepung ketan item sedikit sedikit kocok sampai rata.
Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Setelah air dalam dandang mendidih masukkan loyang yang sudah diisi adonan lalu kukus selama kuranglebih 45 menit. Selamat mencoba buntik, maaf kalo lama menunggu resep😊
Yang aku janjikan resep flower jelly .
Bunga jelly :
Bahan :
1 bungkus jelly tanpa rasa.
100 gram hunkue kwalitas baik
75 gram gula pasir
750 gram air/susu cair/kara/ whipp cream.
cara membuat :
Campur semua bahan jadi satu aduk rata dengan whisk.
Masak dengan api sedang masak samapi mengental hingga seperti bubur.
Angkat. Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu beri pewarna.
Tunggu dingin.
Masukan kedalam kantong segitiga.
Ambil paku payung mawar letakan kertas diatasnya dengan menempelkan adonan sedikit agar kertas nempel.
Lalu bentuk bunga dengan spuit mawar
Diamkan hingga mengeras.
Palm Cheese Cookies by Sajian Sedap
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram margarin (saya pakai full butter)
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
50 gram keju parmesan (saya pakai 65 gram)
225 gram tepung terigu protein rendah (saya pakai protein sedang, karena itu yang ada di rumah)
30 gram susu bubuk (saya pakai 15 gram, karena 15 gram sisanya saya ganti jadi tambahan parmesan)
Bahan Pelapis:
75 gram gula palem (pada prakteknya entah berapa, tidak ditimbang. Langsung saya tuang aja ke piring)
Cara Pengolahan :
- Kocok margarin, garam, dan kuning telur asal rata 1menit. Tambahkan keju permesan. Aduk rata. (Saya hanya kocok mengunakan Spatula, dan diaduk tangan, bukan mixer).
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Pulung adonan memanjang. Potong-potong panjang 4 cm. Gulingkan di gula palem. (Saya buat bentuk bulat dengan ukuran 1 sendok takar kecil)
- Oven 45 menit dengan suhu 130 derajat Celsius sampai matang. (Saya panggang 40 menit, jangan lupa untuk tukar atas bawah dan putar loyang setelah 20 menit pertama, biar matang merata).
Hasilnya renyah dan rapuh, meleleh di mulut. Saat dipanggang sedikit melebar. Mungkin karena saya pakai Full butter, bukan margarine. Asin manis perpaduan keju dan gula palem, super enak :)
Bahan A :
220 gr gula halus
200 gr butter
Bahan B :
2 kuning telur
Bahan C :
400 gr sagu yang telah di sangrai
27 gr susu bubuk ( 1 sachet )
Bahan D :
65 ml santan instan ( 1 sachet santan kara )
Bahan E :
150 gr keju edam parut buat dicampur ke adonan.
50 gr keju parut utk taburan.
Cara :
1. Kocok bahan A sampai lembut kemudian tambahkan bahan B, C, D dan E aduk rata.
2. Bentuk sesuai selera dan taburi dengan keju.
3. Oven di suhu 150 derajat
Fudgy Brownie
Bahan :
> 100gr margarin/butter(saya campur margarin & butter wijsman)
> 160 gr DCC (Dark Chocolate Compound)
> 120 gr Tepung Terigu
> 150 gr Gula halus ( saya 120 gr saja)
> 1/2 sdt Baking Powder
> coklat bubuk 15gr
> 1/2 sdt Garam
> dark choclate pasta / vanili
> 2 butir telur
> Oreo/Choco chips / almond untuk taburan
Cara membuatnya :
> Tim Butter dan Coklat sampai leleh, biarkan dingin
> Panaskan Oven hingga 180 °C
> Ayak Tepung Terigu, Baking Powder dan Garam, sisihkan
> Mixer Telur dan Gula dengen kecepatan tinggi hingga mengembang
> Masukkan campuran dari Coklat Leleh, aduk rata
> Masukkan Tepung Terigu dan Vanilli. Aduk balik hingga homogen
> Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 35-45 menit
*Tips: pastikan peralatan (wadah & mixer) bersih dan bebas dari AIR supaya hasilnya bagus
Brownies 1/2 kilo
By Nicke DKania Hoesein
1/2 kg telur
1/2 kg gula pasir
1/2 kg dark coklat, lelehkan
1/2 kg terigu
50'gr coklat bubuk
250 gr minyak sayur
250gr butter, lelehkan
2 sdm nescafe, larutkan dengan sedikit air panas (nescafe classic yg item itu lho, bukan kopi mix, karena kopi akan memperkuat rasa coklat. Karena itu sy ga ganti dengan milo atau lainnya. Bukan juga kopi kapal api atau merk lain yg berampas)
Cara membuat :
- Kocok telur dan gula hingga gula larut dan kental ( sy cukup diaduk dengan whisk sampai gula larut. Gula sy blender dulu smp halus jd gula kastor )
- Masukkan terigu dan coklat bubuk, sambil di ayak, aduk hingga rata
- Masukkan coklat leleh, butter, minyak dan nescafe, aduk rata hingga adonannya homogen (tercampur benar2 rata, salah satu tandanya minyak udh ga menggenang lagi. Di sini rada berat adonannya...semangat yaaaa hehehe)
- Tuang dalam loyang, oven hingga matang. Lhaaa...ini yg butuh pdkt alias pendekatan ke oven masing2. Ada yg taruh di rak atas dulu baru pindah ke rak bawah. Sy nggak...semata2 krn loyangnya ga bs ditaruh di rak atas, mentok. Sy pasrah taruh di rak tengah aja, pakai api bawah. Pastikan oven panas pas masukin adonan spy ada shiny crust nya.
Bahan :
6 butir telur utuh (gunakan telur yang masih fresh)
90 gr gula kastor
1 sdm emulsifier (aku pakai SP-Ryoto)
70 gr tepung terigu protein sedang (aku pakai protein rendah)
10 gr maizena
10 gr susu bubuk full cream
1 sdt vanilla essence (aku pakai vanilla susu L'Arome)
125 gr mentega, lelehkan dan dinginkan (aku mix Wisjman dan Blueband)
Cara Membuat :
- Siapkan loyang (30x30x4 cm atau 2 buah 22x22x4 cm).
Olesi dasarnya dengan margarin, alasi kertas roti dan oles kembali dengan margarin. Sisihkan.
- Ayak tepung terigu, susu bubuk dan maizena.
- Campur semua bahan menjadi satu kecuali mentega cair dan kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan putih (all in one method)- Masukkan mentega cair, aduk balik dengan menggunakan spatula hingga merata dan homogen. Pastikan tidak ada lagi endapan mentega cair yang tertinggal.- Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api besar (190-200'C) selama kurang lebih 10-15 menit (tergantung masing-masing oven) sampai matang dan permukaannya berkulit kecoklatan serta cukup kering bila disentuh.- Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
Beri filling sesuai selera dan gulung sambil dipadatkan.
BOLU KERING JADOEL....Bolu ini sangat populer ditahun 1960an...hihihi kita aja belum lahir yaaa...naaah sejak SD saya paling doyan sama si bolu ini, belinya di warung dekat rumah....dipacking hanya di plastik putih isi 10 bolu dan di beri label BOLU KERING....penasaran bangeeet sama resepnya, saya pikir hanya pakai putih telur saja, rupanya bukan...kuncinya ada dipengocokan telur dan gulana sampai putih, dan bolu ini tanpa mentegaa atau margarine atau butter...bisa tahan sampai 3 minggu lhooo...yuuk bikin, ini ada resep jadoel nya, besok lusa saya akan eksekusi...siapa mau ikutan? hehehehe...met mencoba
BOLU KERING JAMAN DULU (JADOEL)
sumber : anekaresepmasakan.net
Bahan :
170 gram gula pasir
4 butir telur
200 gram tepung terigu
1/2 sdt garam dan vanili
1/3 sdt baking powder (optional)
Cara membuat :
Gunakan loyang seperti kue cubit. Olesi dengan minyak sayur. Panaskan dalam oven, Kocok telur dan gula sampai mengembang dan putih
Tambahkan garam, vanili dan baking powder. Kocok lagi hingga rata
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula
Ambil loyang dari oven. Masukkan adonan ke dalam loyang hingga 3/4 penuh
Panggang dalam oven 180 derajat atau hingga matang kecoklatan
Jika ingin awet keringnya, panggang kembali dengan suhu lebih rendah
mudah kan?
