Brownies 1/2 kg

Brownies 1/2 kilo
By Nicke DKania Hoesein

1/2 kg telur
1/2 kg gula pasir
1/2 kg dark coklat, lelehkan
1/2 kg terigu
50'gr coklat bubuk
250 gr minyak sayur
250gr butter, lelehkan
2 sdm nescafe, larutkan dengan sedikit air panas (nescafe classic yg item itu lho, bukan kopi mix, karena kopi akan memperkuat rasa coklat. Karena itu sy ga ganti dengan milo atau lainnya. Bukan juga kopi kapal api atau merk lain yg berampas)

Cara membuat :
- Kocok telur dan gula hingga gula larut dan kental ( sy cukup diaduk dengan whisk sampai gula larut. Gula sy blender dulu smp halus jd gula kastor )
- Masukkan terigu dan coklat bubuk, sambil di ayak, aduk hingga rata
- Masukkan coklat leleh, butter, minyak dan nescafe, aduk rata hingga adonannya homogen (tercampur benar2 rata, salah satu tandanya minyak udh ga menggenang lagi. Di sini rada berat adonannya...semangat yaaaa hehehe)
- Tuang dalam loyang, oven hingga matang. Lhaaa...ini yg butuh pdkt alias pendekatan ke oven masing2. Ada yg taruh di rak atas dulu baru pindah ke rak bawah. Sy nggak...semata2 krn loyangnya ga bs ditaruh di rak atas, mentok. Sy pasrah taruh di rak tengah aja, pakai api bawah. Pastikan oven panas pas masukin adonan spy ada shiny crust nya.