Tiramisu kukus

TIRAMISU KUKUS
Resep : Sri Purwanti Dinda Cake

6 Kuning telur
2 telur utuh
1 sdm cake emulsifier
1/2 sdt garam
200gr gula pasir
225gr Terigu protein sedang
1/4sdt Bp
125ml minyak goreng
125 santan kara
25gr coklat bubuk (aku larutkan dengan sedikit air)
2 sdm kopi instant bubuk (aku pake 1 Sdm) larutkan dengan sedikit air.
2 bungkus coklat meses 90gr @45gr (aku pake secukupnya)
50gr Keju parut

CARA MEMBUAT :
Panaskan kukusan sampai beruap banyak, alas dengan serbet tutupnya.

Kocok telur, emulsifier, Gula dan garam hingga kental.
Ayak terigu dan Bp, Masukkan kedalam adonan telur, aduk perlahan hingga rata dengan spatula ( aku tetep pake mixer speed rendah)
Masukkan minyak dan dan santan aduk rata.

Bagi adonan menjadi 3, satu bagian campur dengan coklat bubuk aduk rata, tuang ke loyang 20x20x7 yang telah dioles margarine dan dioles kertas roti dan dioles margarine lagi. Kukus 10 menit. Angkat dari kukusan, tabur meses merata lalu tuang adonan putih, ratakan, kukus lagi 10menit. sementara itu campur adonan terahir dengan kopi. Angkat loyang setelah 10 menit lalu taburi keju lalu tuang adonan kopi. Kukus hingga matang kurleb 30 menit. Angkat dan poles dengan BC dan taburi coklat bubuk.