Share Oleh : Fauzia Fitriyah PiePithy
BROWNIES KUKUS
( Resep Ny. Liem )
BAHAN :
Telur 6 butir
Gula 225 gram
Vanili secukupnya
Garam secukupnya
Emulsifier 1/2 sdt teh ( tbm atau sp atau vx)
Terigu 125 gram, ayak, aduk rata dg coklat bubuk
Coklat bubuk 50 gram, ayak, aduk rata dg terigu
Minyak 175 ml
DCC 100 gram, lelehkan, campur dg minyak (dcc = coklat blok )
Susu Kental Manis (SKM) 75 ml
Kenari 75 gram cincang ( resep asli tanpa kenari )
CARA :
Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata. Masukkan campuran minyak dan DCC, aduk hingga rata.
Bagi adonan menjadi 3 , Sisihkan1 adonan beri SKM dan cacahan kenari, aduk rata (untuk lapisan tengah)
bagian I kukus selama 10 menit (pastikan matang dengan tes tusuk) kemudian tuangkan adonan dg SKM kenari kukus (bagian II) selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM (bagian III), lanjutkan mengukus selama kurleb 20 menit. Angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar