bahan A
35g tepung protein rendah
3 kuning telur + 1butir telur
25g minyak goreng
30 ml jus pandan
1/2 sdt pasta pandan
1/4 garam
bahan B
3 putih telur
40g gula kastor
1/4 cream of tartar
cara bahan A
kocok telur ,jus pandan, pandan pasta garam
sampai tercampur rata masukan tepung adu rata
masukan minyak aduk rata #sisihkan :-)
cara bahan B
Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan cream tart tart sambil terus dikocok sampai putih telur mengembang dan jambul petruk (soft peak).
-Tuang adonan putih telur ke dalam adonan #bahanA, secara bertahap ., aduk rata sampai homogen dgn cara aduk balik . Tuang adonan ke loyang yg sdh diolesi margarine dan dialasi kertas roti , panggang dg cara au bain marie (steam bake atau pemanggangan dg menggunakan loyang air) selama kurang lebih 75 menit atau sampai permukaan cake menjadi kuning/coklat keemasan (tergantung oven masing-masing )
Tidak ada komentar:
Posting Komentar