Cake Pisang ala farah queen

Cake pisang ala chef farah quinn
Resep asli Chef Farah Quinn
Rebake : Asih Ayuningtyas

Bahan kering:
-Tepung terigu 250 gr
-Gula pasir 200 gr
-Garam 1/2 sdt
-Vanili secukupnya
-Baking powder 2 sdt (saya hanya 1/2 sdt)
-Baking Soda 1 sdt (saya hanya 1/2 sdt)

Bahan basah :
-250 gr pisang barangan / ambon , hancurkan pakai garpu (saya pakai pisang barangan )
-Telur 2 butir (kocok lepas)
-Minyak sayur 115 ml
-Susu full cream 115 ml (saya pake susu Indomilk full cream)
-Air jeruk nipis / lemon 1 sdt (berfungsi untuk
melembutkan kue)

Cara membuat:
Aduk semua bahan basah, hingga tercampur
rata, masukkan ke dalam bahan kering.. Aduk
rata.. Masukkan kedalam cetakan yang sudah
diolesi blueband dan tepung.. Panggang pada
suhu 180 C selama 30 menit.. Cek tusuk..
Selamat mencoba

Banana cake (no mixer)

TANPA MIXER,TANPA MARGARIN,TANPA BUTTER

BISA DIKUKUS - BISA DI OVEN

Masalah RASA , ENAK LEMBUT tidak kecewa

SUPER LEMBUT BANANA CAKE /CAKE PISANG

BAHAN :
250 gram tepung serba guna
150 gram gula Pasir
200 ml minyak goreng
4 Butir telor
4 biji pisang ambon yg sangat masak
1 Tsp baking soda
1 tsp baking powder
2 tsp vanilla/ 1 tbs lemon juice
2 Tbs gula merah

CARA MEMBUATNYA :

lenyek /hancurkan pisang menggunakan garpu hingga halus

Masukkan gula pasir dan gula merah dan diaduk rata

Tuangkan minyak kedalamnya dan campur dengan bahan lainnya hingga rata

masukkan telor dan vanilla dan aduk hingga rata

Ayak Tepung,baking soda,baking powder dan masukkan kedalam adonan . Campur kesemuanya hingga benar2 tercampur rata ,

Tuang kedalam Loyang yg telah diolesi minyak dan ditaburi tepung tipis2 agar tidak lengket nanti cakenya

Panggang dengan panas 180 derajat celcius hingga matang kira2 40 menit ,

Selesai dan selamat mencoba

Udang Goreng Margarine

Keremesnya dibuat dari kuning telur Za Nurliza Kumala..
Untuk udang jerbong 1/2kg kuning telurnya 2 butir.
Kuning telur di campur garam dikit + merica. Panaskan minyak sampai betul2 panas trus tuang tinggi2 telurnya sambil diaduk terus pake sendok sayur sampai jadi keremes.

Udangnya selesai di cuci lumuri sedikit garam dan jeruk nipis. Goreng bentar, angkat.

Panaskan 1sdm margarine, tumis bawang putih cincang dan cabe rawit atau cabe ijo yg dipotong2 (pedesnya sesuai selera aja) masukin juga daun kari. Trus tuang susu cair kira2 150ml. Biarkan mendidih. Tambahin gula garam dikiit aja.
Trus masukin udang yg digoreng tadi. Aduk2 hingga susunya kering. Angkat. Hidangkan bersama keremesnya..

Udaah.. Gitu ajaa.. Syedaaap Za..

Donat Labuna

Bahan I
1 kg terigu protein tinggi
2 sachet ragi instant
180 gram gula
50 gr susu bubuk
5 kuning telur
2 putih telur
400 ml air es

Bahan II
175 butter
50 gr margarin (krn butternya tinggal segitu)
1 sdm garam

Caranya :
Aduk bahan I uleni hingga 1/2 kalis
Tambahkan Bahan II, uleni hingga kalis elastis
Istirahatkan sambil ditutup kain 15 mnt
Kempeskan, Potong2 @ 30 gr (selera)
Istirahatkan 15 mnt
Bulatkan adonan, pipihkan, susun di wadah
Istirahatkan 30 mnt
Masukkan ke minyak panas sedang, tusuk tengahnya dengan tusuk sate, goyang hingga berlobang
Setelah bagian bawah kecoklatan, balik hingga matang, angkat

BISA FROZEN (goreng setengah matang dan simpan di frezeer, lalu goreng dlm kondisi beku)

Martabak Bulan Terang

Martabak Moon Light aka terang bulan on proses... rencananya cuma di kasih skm doang (itu yg ada :) ) tuk tekstur dan rasa martabak moon light ini udah jaminan enak (selama disiplin ngikutin resep ;) )..tinggal dikasih topping sesuai selera dan persediaan yg ada dikulkas aja..jadi dehh martabak abang-abang versi rumahan

Martabak terang bulan
Dari blog diana cahya
Saya taunya dari mba Rina Arliny

Bahan-Bahan
250 gr Tepung Terigu
1 butir kuning telur
1/2 sdt garam halus
70 gr gula pasir
350 cc air matang / susu cair
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt soda kue

Cara Pengolahan

– Aduk semua bahan jadi satu, kecuali soda kue dimasukkan saat adonan mau dipanggang.
– Mixer adonan sampe tercampur rata
– Diamkan selama 1 jam
– Panaskan panggangan, masukkan soda kue ke adonan, aduk2 adonan.
– Tuang adonan ke dalam panggangan (saya pakai panggangan terang bulan mini), lalu tekan adonan dalam panggangan dengan punggung sendok hingga terbentuk pinggiran tipis di sisi pinggirnya.
– Tunggu sampai adonan berlubang2, tabur gula pasir sesuai selera. Tutup panggangan.  
– Panggang hingga matang.– Angkat dari panggangan, olesi mentega, lalu beri topping sesuai selera.
– Hasilnya, bagian bawah Terang Bulan mulus sempurna dan textur bersarang sempurna.

Tips
1. Pastikan panggangan yang dipakai berbahan tebal, agar panas merata.
2. Pemakaian wajan teflon bisa dilakukan untuk memanggang, hanya saja hasilnya tidak maksimal, karena api lebih cepat memanas sebelum sarang terang bulan terbentuk sempurna.
3. Pastikan soda kue yang dipakai masih segar, cara tesnya adalah dengan menuang 1 sdt soda kue ke dalam 1 sdm cuka, apabila berbuih dan berbusa, berarti soda kue masih segar dan siap digunakan.
4. Gula Pasir ditaburkan saat adonan di panggangan sudah membentuk lubang2 sempurna namun belum matang

Butter Cream Lembut

Ini lho buttercream ala saya yang banyak disukai teman dan anak saya bun...
Lembut dan manis ,kaya  es krim..
Tips hanya satu , tidak menggunakan gula halus tapi gula cair
RESEP
**
Bunda buat gula cair dulu ,
350 gram gula pasir , 1/2 gelas air belimbing ( kira kira 100 - 150 ml ), 1 sdm air jeruk lemon atau jeruk nipis , lalu dimasak semua sampai kental dan dinginkan
BAHAN BUTTERCREAM
-gula cair ( resep diatas )
- 2 sachet susu kental manis ( kalau ada 1/2 kaleng , lebih gurih )
- 500 gram mentega putih
- 50 gram mentega  ( mis ,blueband , simas dll )
- rhum atau vanili ( kalau suka , gak pake gak apa apa )
CARA BUAT
- mikser semua bahan selama 15 - 20 menit sampai lembut dan kaku
- diamkan selama 15 menit sebelum digunakan untuk menghias kue tart

****
catatan :
- fungsi air jeruk pada rebusan gula adalah agar gula tidak mengkristal kembali ketika dingin
- kekentalan gula ketika dingin sekental susu kental manis, lebih kental sedikit lebih bagus
- ketika membuat buttercream pastikan gula cair benar benar dingin agar mentega tidak lumer duluan sebelum dimikser sehingga  buttercream tidak lembek . Buttercream lembek kalau untuk membuat mawar akan tidak kokoh )
- kalau menginginkan buttercream yang warnanya putih cerah , gunakan gula pasir gulaku yang warnanya putih
- apabila ada sisa setelah dipakai, simpan ditempat tertututp / kedap udara seperti tuperware atau plastik bening lalu simpan dikulkas, tahan sampai sebulan sedangkan disuhu udara tahan 3-5 hari

Bolkus gula merah

Bolgulmer no mixer

"Bolu Kukus Gula Merah Tanpa Mixer"

Source: Vivi Liong
Recook: Ainie Dihati Adji

Bahan A, aduk rata:
1 butir telur, kocok lepas
200 gr gula merah, rebus dengan 200 cc air, sampai gula larut, saring, dinginkan
125 ml minyak goreng

Bahan B, aduk rata, ayak:
50 gr gula pasir, blender halus
250 gr terigu
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue

Cara membuat :

Didihkan air dalam dandang/kukusan, lapisi tutupnya dengan serbet agar uap tidak menetes.

Masukan campuran bahan A ke dalam bahan B, aduk rata menggunakan baloon whisk. Pastikan adonan tidak bergerindil.

Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh.

Kukus dalam kukusan yang telah mendidih dan beruap banyak, selama 25-30 menit.

Jangan buka-buka tutupan kukusan hingga bolkus matang.

Selamat mencoba

Pempek udang kering

🍤🍤Empek Empek Udang Kering🍤🍤

Bahan-bahan:
250 gram tepung tapioka
200 gram tepung terigu
50 gram udang kering
250 ml air
10 butir bawang putih
secukupnya garam
penyedap rasa

isian:
4 butir telur matang belah 4

Cara Memasak

Haluskan udang kering,bawang putih, garam dan penyedap rasa.
Rebus air bersama bumbu halus sampai mendidih.
Campurkan tepung terigu dan kanji dengan kuah bumbu, uleni sampai adonan kalis.
Bentuk adonan dengan telur didalamnya
Kukus kurleb 15mnit,dinginkan dan goreng

Kuah cuka

Bahan :
500 gram gula aren
50 gram asam jawa, peras dengan air sedikit
4 sendok teh cuka putih (boleh tidak)
5 gelas air
Haluskan :
5 siung bawang putih
2 sdm ebi
10 buah cabe rawit (disesuiakan)
1 sdm garam (disesuaikan)

Cara Membuat Cuka :
Didihkan air dan gula merah, asam jawa, air, dan cuka dengan api kecil , setelah gula larut, angkat lalu saring.
Masukkan bahan yang sudah dihaluskan.
Memasukkan cabe, garam dan cicipi sesuaikan dengan selera.
Didihkan kembali lalu angkat. Hidangkan dengan pempek.....🍴🍴🍴

Sumber Asli : www.ResepMasakanTKW.blogspot.com

INFO PENTING !.
Apabila Bunda & Sista mempunyai keluhan kesehatan atau mau Langsing sehat alami degan herbal impor di jamin 100% berhasil atau ingin cepat punya keturunan serta pengobatan berbagai penyakit kronis. Segera konsultasi saja Klik di Apotek Online

Chiffon cake pandan

" CHIFFON CAKE PANDAN "
By: Resep Masakan Ibu

Bahanya 1 :
* 5 butir kuning telur
* 150 g tepung terigu segitiga
* 1/2 sdt baking powder
* 1/2 sdt soda kue
* 75 ml minyak sayur
* 50 ml santan kental
* pasta pandan secukupnya

Bahan 2:
* 5 butir putih telur
* 1/2 sdt cream of tartar
* 200 g gula pasir

Cara Membuatnya:
1.) Kocok kuning telur hingga lembut, masukan tepung terigu, baking powder & soda kue, aduk dgn spatula hingga rata.
2.) Tambahkan minyak sayur, santan, dan pasta pandan. aduk satu arah hingga rata.
3.) Kocok bahan kedua, putih telur, cream of tartar & gula pasir hingga lembut & mengembang.
4.) Masukan kocokan putih telur sedikit demi sedikit kedalam campuran adonan tepung terigu. aduk hingga rata.
5.) Tuang kedalam loyang tanpa diolesi mentega. Panggang selama 35 menit dgn suhu 180°c .

Tortila

Ini resep tortillanya ya mbak

Tortilla lembut

200gr terigu prot tinggi
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt baking powder double acting
40 ml minyak goreng
125ml susu cair hangat

Diuleni semua sampai asal kalis saja. Bagi adonan jadi 7 buletan @50gr
Diamkan 30 menit, tutupin serbet.
Giles tipis melingkar diameter 20cm. Bakar hingga terlihat gosong2 dikit.

Kue Pepe Lapis Pelangi

#KREASI MEMBER BKR#

KUE PEPE / KUE LAPIS PELANGI

Bahan-bahan :

-tepung kanji 500 gr
-gula pasir 500 gr
-tepung beras mawar 250 gr
-garam 1 sdm
-santan kental matang dan sdh
didinginkan( 9 gelas)dari 2 butir kelapa.
-vanili 1/2 sdt(aku pke 4 lbr daun pandan + 30 lbr daun jeruk)

Cara Membuat :

*Rebus santan bersama daun pandan dan daun jeruk.
*Kecuali santan, Masukkan dan Campur semua bahan dan aduk rata
*Masukkan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tercampur merata
Saring adonan dengan saringan tepung, kemudian bagi adonan menjadi 2 sama rata
*Adonan pertama biarkan tetap putih dan adonan ke 2 bagi menjadi 4 bagian sama banyak
*Adonan yang di bagi empat tadi beri pewarna masing-masing ungu,kuning, merah, dan hijau atau sesuai selera anda
*siapkan cetakan persegi empat, olesi minyak dan alasi dengan plastik
*Masukkan adonan berwarna merah, kukus sekitar 5 menit hingga setengah matang, lajutkan dengan menuang adonan putih kukus hingga setengah matang, ulangi dengan adonan merah dan putih secara selang-seling hingga 4 lapis
ulangi langkah di atas untuk adonan warna kuning- putih, ungu-putih dan hijau putih.
*Setelah semua adonan kue lapis selesai di kukus.. angkat serta dinginkan, sajikan dengan potongan sesuai selera

SELAMAT MENCOBA

Serabi Solo

Serabi solo
Untuk garam saya kasih setelah fermentasi 1 jam sebelum dicetak

Resep : Bu fatmah bahalwan

Bahan:

600 ml air santan
1 sdt garam { saya 1/2 sdt }
1 lbr daun pandan
250 gr tepung beras
1 sdt ragi instan
75 gr gula pasir
1 btr telur

Bahan Areh:

150 ml santan sangat kental1 sdt garam
(Bahan Arehnya tadi saya masak sampai mendidih,itu tips saya dari tukang jual serabi solo,biar gak mudah basi kuenya)
Topping pilihan:

Keju, Nangka, Meisis cokelat

Cara membuatnya:
Masak santan dan daun pandan hingga mendidih, dinginkan.

Dalam wadah, campur tepung beras, gula pasir dan ragi instan, aduk rata.

Ditengahnya beri telur dan sebagian santan, aduk rata sambil terus dituangi sisa santan hingga habis.

Kopyok-kopyok adonan menggunakan balloon whisk hingga terlihat berbuih-buih banyak { saya pake tangan } .

Diamkan selama 90 menit { saya 1 jam }

Panaskan wajan serabi, dengan api kecil, masukkan garam diadonan, aduk"

Tuangi 1 sendok sayur adonan ditengahnya, lalu gerakkan sendok kebagian pinggir wajan agar terbentuk bibir serabi.

Biarkan hingga serabi matang dan terlihat berlubang-lubang sarang. Saya langsung tak tutup biar cepet mateng

Lalu siram dengan 1 sdm Areh. Beri topping sesuai selera. Tutup wajan, matangkan serabi.

Pia Basah Isi Kacang Hijau

Pia Basah isi Kacang Ijo
Lagi2 saya pakai teflon

Resep kulit
100gr terigu
2sdm gula halus
Sejumput garam
1/2sdt permifan
1sdm margarin
Air hangat secukupnya

Campur terigu gula garam permifan aduk hingga tercampur, tambahkan air sedikit2 uleni hingga kalis,
Tambahkan margarin
Uleni hingga elastis
Istirahatkan 45menit

Kempiskan adonan
Bagi bbrapa bagian
Bulatkan lalu rendam dlm minyak goreng
10 menit.

Bahan isi
Kacang hijau 100gr rebus hingga lunak
Tiriskan blender dgn 1sachet skm putih dan 1sdm gula.

Pipihkan adonan
isi dgn kacang hijau
Lakukan hingga adonan habis lalu panggang di atas teflon dgn api kecil.
Apinnya kecil bgt ya biar gak gosong.
Selamat mencoba :)

Lapis surabaya putel

Resep lapis surabaya putih telur
By Natania Lely

Bahan 1
200gr  putih telur
1/2sdt cream of tartar
90gr     gula pasir

Bahan2
60gr margarin
60gr butter

Bahan 3
70gr terigu
10gr maizena
10gr susu bubuk

Bahan4
1/2sdt pewarna kuning

Untuk yang cake coklat bahan 1dan bahan 2 sama , bahan 3 dan bahan 4 ada perubahan.
60gr terigu
10gr coklat bubuk
10gr maizena
10gr susu bubuk

Bahan 4
1sdm coklat Essen

Cara
Mixer putih telur dengan cream of tartar sampai berbuaih dengan speed rendah. Kemudian masukin gula sedikit demi sedikit sampai habis , kemudian naikin speed me tinggi, kocok sampai kaku ( dibalik tidak tumpah)
Mixer bahan 2 sampai soft
Campur bahan 1 dan 2 secara perlahan dengan spatula, kemudian masukan bahan 3 dan bahan 4 , aduk sampai semua tercampur rata.
Untuk cake warna coklat cara kerjanya sama dengan cake warna kuning.
Olesi loyang 20x20 dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti. Panggang adonan dengan panas 160 selama 20menit.
Sebelum memanggang panasi dahulu oven.
Untuk tampilan diatas saya buat 4 resep dan dilapisi dengan selai blueberry setiap lapisannya.

Happy baking.

Bolkus putih telur piscok

Bolu kukus putih telur Pisang Coklat
by Dewi N
Bahan A:
375 ml putih telur
175 gr palm sugar (bisa dicampur gula pasir putih sebagian)
8 gr emulsifier
½ sdt vanilla extract
160 gr tepung terigu
½ sdt BPDA
Bahan B:
80 gr DCC, serut kasar
125 ml minyak sayur
150 pisang ambon, haluskan dengan garpu
Meisis atau coklat serut untuk taburan tengahnya
Cara membuat :
1. Panaskan kukusan.
2. Campur bahan B, sisihkan
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang, kemudian masukkan gula dan kocok lagi. Kemudian masukkan gula pasir dan vanilla extract,kocok terus hingga kental.
4. Masukkan tepung terigu dan BPDA sambil diayak secara bertahap, adukbalik dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Masukkan bahan B secara bertahap, aduk balik dengan spatula sampaitercampur rata.
6. Tuang ½ adonan dalam loyang yang telah dioles margarin dan dialaskertas roti. Kukus + 10 menit.
7. Tabur meisis, tutup lagi kukusan sebentar.
8. Tuang sisa adonan, kukus lagi sampai matang 15-20 menit. Tes tusuk.

Bika ambon pandan

Bahan A:
6sdm air putih (45ml)
4gr ragi instant
1sdm tepung terigu protein sedang
1sdm gula pasir

Bahan B:
150gr gula pasir
8 butir kuning telur

Bahan C:
100gr tepung sagu tani atau tepung tapioka

Bahan D:
150gr santan kental -> untuk rasa pandan takaran santan menjadi 130 gr, kemudian
ditambah 20gr air daun pandan/daun suji dan 6 tetes pasta pandan
5 lembar daun jeruk
2gr garam
1 batang sereh memarkan

Cara membuat:
Rebus semua bahan D menggunakan api kecil sampai mendidih dan tercium bau harum. Matikan api, angkat dan dinginkan.
Untuk biang ragi, siapkan bahan A sekitar 15 menit sebelum membuat adonan bika ambon. Campur dan aduk semua bahan A sampai rata.
Siapkan wadah, aduk semua bahan B menggunakan kocokan manual (whisk) sampai merata.
Tuang bahan A ke dalam adonan bahan B, lalu aduk sampai rata. Sambil diaduk, masukkan bahan C dan D secara berselang-seling.
Diamkan adonan selama kurang lebih 3 jam dalam suhu ruangan.
Adonan siap dipanggang menggunakan oven atau snack maker sperti untuk mebuat pukis, kue lumpur dan sejenisnya.
Panaskan cetakan sampai benar-benar pans di atas kompor menggunakan api sedang.
Tuang adonan setengah penuh saja. Adonan akan mengembang dan naik. Setelah adonan berlubang merata, tutup cetakan dan kecilkan apinya.
Jika permukaan bika ambon terliat tidak lembek, berarti sudah matang dan siap diangkat.

Bika Ambon Pandan sudah jadi dian siap disantap.

Selamat mencoba yaa..!

Puding Roti

🍢Resep Puding Roti Tawar 🍢

bahan2
Yg putih :
4 lembar roti tawar (aku pake roti tawar yg berkulit)
220ml susu kental manis putih
3 gelas air ( 600ml)
1 bungkus agar swallow globe
Sedikit garam

Yg cokelat :
4lbr roti tawar
220ml susu kental manis cokelat
3 gelas air
1 bungkus agar
Sedikit garam

Cara :
Cairkan susu dengan segelas air. Sobek2 roti jd ukuran kecil. Blender roti dgn susu sampai halus.
Rebus bersama agar dan sisa air sambil diaduk. Tes rasa, sesuaikan manisnya dengan selera. Jika kurang manis boleh tambah susu atau gula pasir. Begitu mendidih matikan kompor.

Lakukan hal yg sama utk yg cokelat.

Penyelesian :
Tuang sesendok demi sesendok ke cetakan bergantian antara yg putih dgn yg cokelat. Dinginkan.

Cat : biasanya ditambahkan telor dan sedikit mentega. Cuma aku pilih tanpa telur dan mentega, karena roti tawar sdh mengandung bahan2 tsb. Dan mnrtku rasanya lbh enak pakai resep tanpa telur sih.

Roti Abon

~~ Roti Abon ~~
Sumber Resep: Catatan Nina
By: Eny Rere

Bahan A:
300 gr tepung terigu protein tinggi
4 gr ragi roti
25 gr gula pasir
200 ml air es/air dingin

Bahan B:
100 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung terigu protein sedang
5 gr ragi roti
30 gr susu bubuk full cream
65 gr gula pasir (saya pake 50 gr)
1 butir telur utuh
1 kuning telur
50 ml air (saya nggak pake)
60 gr margarine (2 sdm)
1 sdt garam

Bahan Olesan:
1 kuning telur

Bahan Taburan:
Wijen putih secukupnya
2 batang kucai iris tipis (saya pake daun bawang)

Filling/isi:
Mayonaise
Abon sapi/ayam

Cara Membuat:
** Bahan A: campur tepung terigu, ragi dan gula pasir, aduk rata lalu masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis lalu letakkan di wadah dan tutup dengan plastic wrap atau serbet lembab istirahatkan selama kurang lebih 1 jam
** Bahan B: campur tepung terigu dengan ragi instan, susu bubuk dan gula pasir, aduk rata lalu campurkan dengan bahan A lalu uleni hingga rata
** Masukkan telur diuleni hingga kalis lalu tambahkan margarin dan garam lalu uleni lagi hingga kalis dan elastic
** Istirahatkan adonan selama kurang lebih 40 menit
** Kempiskan adonan dan bagi menjadi 2 bagian lalu bulatkan dan istirahatkan lagi 10 menit
** Giling/gilas adonan dan letakkan masing-masing adonan di loyang yang telah dioles margarin dan dialas kertas roti lalu istirahatkan lagi selama 40 menit hingga mengembang
** Oleskan kuning telur di seluruh permukaan adonan, taburkan wijen dan daun bawang
** Oven di suhu 190C selama 12 menit hingga matang dan kecoklatan lalu di 3 menit terakhir gunakan api atas (apabila memakai oven tangkring, letakkan loyang di rak paling atas sejak awal pemanggangan)
** Angkat dan balikkan roti di atas kertas roti yang ukurannya lebih besar
** Selagi masih panas oles seluruh permukaan roti dengan mayonaise, taburi dengan abon lalu gulung dan padatkan, diamkan selama beberapa saat agar set
** Potong-potong roti, olesi kedua sisinya dengan mayonaise dan beri taburan abon

Keripik seledri

Keripik favorit keluarga..
Tanpa telur, tanpa margarin.. Bahan2 nya selalu ada di dapur.. Tinggal buat ja, gak pake lama..

Keripik seledri
By Isma Fauziah

Bahan
280 g tepung terigu
280g tepung tapioka/kanji
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt garam
35 g seledri, iris halus
300 ml air
3 siung bawang putih, haluskan

Cara buat
Campurkan semua bahan lalu aduk rata, uli pakai tangan agar betul2 tetcampur rata dan kalis..
Ambil secubit adonan/sebesar kelereng, pipihkan lalu giling paling tipis pakai penggilingan molen.. Tempelkan di sisi penggorengan yang berisi minyak.. Seperti buat peyek.. Lakukan sampai adonan penuh di sekeliling kuali.. Lalu nyalakan api dan goreng sampai ke kuningan.. Angkat dan tiriskan..  Lakukan sampai habis..

Brownies Milo

BROWNIES MILO kreasi bunda Qomariah Sutanto ( RD )

Bahan :
2 butir telor
200 gr gulpas ( gula pasir )
Sejumput garam
Sedikit vanilla pasta
200 gr terigu serbaguna
3 sdm coklat bubuk
2 sachet milo
175 ml air hangat
1 sdt soda kue
100 ml minyak goreng

Cara membuatnya :
Kocok telor, gulpas, garam, dan vanili sampai mengembang
Masukkan terigu yg sudah dicampur dengan coklat bubuk dan soda kue bergantian dengan milo yg sudah di larutkan  dengan air hangat, aduk rata dengan spatula
Masukkan minyak goreng aduk balik hingga semua bahan tercampur rata
Tuang adonan dalam cetakan kecil2. Kukus dalam dandang yg sudah di panaskan sebelumnya.
Kukus selama 15 menit dengan api sedang. Jangan lupa alasi tutup panci dengan kain serbet yg bersih.

Hasil resep ini jumlahnya jadi 20an .

Roti maryam (roti canai)

Bahan roti maryam :

•    1 kg tepung terigu protein tinggi
•    1 sendok teh garam
•    4 sendok makan susu bubuk
•    2 butir kuning telur
•    2 butir telur
•    450 cc air hangat
•    175 cc minyak goreng
Cara Membuat Roti Maryam Empuk:
1.    Kita campur minyak goreng, telur (2 butir telur dan 2 kuning telur) dan juga air.
2.    Aduk aduk bahan tersebut diatas dengan menggunakan whisk, aduk rata.
3.    Kemudian kita masukkan tepung terigu protein tinggi, garam, susu bubuk. Uleni hingga kalis.
4.    Bagi adonan sama rata kira kira 50 gram, bulatkan adonan. Olesi bagian atas dari adonan yang telah dibulatkan dengan minyak.
5.    Kemudian tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
6.    Kemudian giling adonan sampai tipis, bentuk oval panjang.
7.    Kemudian kita gulung menjadi gulungan panjang. Bentuk kerucut keatas.
8.    Diamkan sebentar kemudian giling lagi dengan ketebalan 1/2 cm.
9.    Panaskan minyak dalam wajan datar anti lengket yang telah diolesi dengan sedikit minyak, goreng hingga kecokelatan.
10.    Angkat dan beri topping sesuai selera

Cake karamel singkong

:: Cake Karamel Singkong Lezat ::

Bahan-bahan Kue Cake Karamel Singkong:

150 gram singkong parut, diperas 25 ml airnya dan buang
75 gram tepung terigu protein sedang
75 gram tepung maizena
2 sendok teh baking powder 
400 gram gula pasir
400 ml air
6 butir telur
1/4 sendok teh garam
100 gram margarin, dilelehkan
150 gram susu kental manis

Cara Mudah Membuat Kue Cake Karamel Singkong:

Langkah pertama, gosongkan gula pasir. Tuang air dan aduk hingga gula larut. Dinginkan dan takar 500 ml.
Kocok telur dan juga garam. Kemudian masukkan tepung maizena,  tepung terigu, dan juga baking powder sembari diayak dan diaduk sampai rata bergantian dengan karamel.
Tambahkan margarin leleh dan susu kental manis. Aduk rata. Masukkan singkong parut. Aduk rata.
Tuang di loyang tulban diameter atas 24 cm, bawah 19 cm, dan tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung.
Oven 75 menit dengan suhu 160 derajat Celsius sampai matang.

Roti maryam (roti canai)

Bahan roti maryam :

•    1 kg tepung terigu protein tinggi
•    1 sendok teh garam
•    4 sendok makan susu bubuk
•    2 butir kuning telur
•    2 butir telur
•    450 cc air hangat
•    175 cc minyak goreng
Cara Membuat Roti Maryam Empuk:
1.    Kita campur minyak goreng, telur (2 butir telur dan 2 kuning telur) dan juga air.
2.    Aduk aduk bahan tersebut diatas dengan menggunakan whisk, aduk rata.
3.    Kemudian kita masukkan tepung terigu protein tinggi, garam, susu bubuk. Uleni hingga kalis.
4.    Bagi adonan sama rata kira kira 50 gram, bulatkan adonan. Olesi bagian atas dari adonan yang telah dibulatkan dengan minyak.
5.    Kemudian tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
6.    Kemudian giling adonan sampai tipis, bentuk oval panjang.
7.    Kemudian kita gulung menjadi gulungan panjang. Bentuk kerucut keatas.
8.    Diamkan sebentar kemudian giling lagi dengan ketebalan 1/2 cm.
9.    Panaskan minyak dalam wajan datar anti lengket yang telah diolesi dengan sedikit minyak, goreng hingga kecokelatan.
10.    Angkat dan beri topping sesuai selera

Pancake Durian

PANCAKE DURIAN

Bahan:
200 gr terigu
400 ml susu cair
2 btr telur
1/4 sdt garam
Whippy cream (beli yg kotak dan kocok sesuai petunjuk aja)
Daging buah durian.

Cara membuat:
1. Campur terigu, susu cair, telur dan garam. Aduk hingga tercampur rata. (Saya pake mixer aja) beri pewarna sesuai selera.

2. Buat dadar tipis2 sepeeti buat kulit risoles atau dadar gulung.

3. Ambil selembar kulit pancake, letakkan satu sendok kecil whippy cream yg sudah kental (sesuai selera aja) diatas kulit tsb.

4. Tuang sesendok daging buah durian diatasnya. Dan lipat seperti melipat amplop.

5. Bekukan dalam frezer dan pancaje oun siap jadi cemilan.

Selamat mencoba........ hati2 bikin ketagihan. Hehehehehehehe