Lapis surabaya putel

Resep lapis surabaya putih telur
By Natania Lely

Bahan 1
200gr  putih telur
1/2sdt cream of tartar
90gr     gula pasir

Bahan2
60gr margarin
60gr butter

Bahan 3
70gr terigu
10gr maizena
10gr susu bubuk

Bahan4
1/2sdt pewarna kuning

Untuk yang cake coklat bahan 1dan bahan 2 sama , bahan 3 dan bahan 4 ada perubahan.
60gr terigu
10gr coklat bubuk
10gr maizena
10gr susu bubuk

Bahan 4
1sdm coklat Essen

Cara
Mixer putih telur dengan cream of tartar sampai berbuaih dengan speed rendah. Kemudian masukin gula sedikit demi sedikit sampai habis , kemudian naikin speed me tinggi, kocok sampai kaku ( dibalik tidak tumpah)
Mixer bahan 2 sampai soft
Campur bahan 1 dan 2 secara perlahan dengan spatula, kemudian masukan bahan 3 dan bahan 4 , aduk sampai semua tercampur rata.
Untuk cake warna coklat cara kerjanya sama dengan cake warna kuning.
Olesi loyang 20x20 dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti. Panggang adonan dengan panas 160 selama 20menit.
Sebelum memanggang panasi dahulu oven.
Untuk tampilan diatas saya buat 4 resep dan dilapisi dengan selai blueberry setiap lapisannya.

Happy baking.