Keremesnya dibuat dari kuning telur Za Nurliza Kumala..
Untuk udang jerbong 1/2kg kuning telurnya 2 butir.
Kuning telur di campur garam dikit + merica. Panaskan minyak sampai betul2 panas trus tuang tinggi2 telurnya sambil diaduk terus pake sendok sayur sampai jadi keremes.
Udangnya selesai di cuci lumuri sedikit garam dan jeruk nipis. Goreng bentar, angkat.
Panaskan 1sdm margarine, tumis bawang putih cincang dan cabe rawit atau cabe ijo yg dipotong2 (pedesnya sesuai selera aja) masukin juga daun kari. Trus tuang susu cair kira2 150ml. Biarkan mendidih. Tambahin gula garam dikiit aja.
Trus masukin udang yg digoreng tadi. Aduk2 hingga susunya kering. Angkat. Hidangkan bersama keremesnya..
Udaah.. Gitu ajaa.. Syedaaap Za..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar