Donat Labuna

Bahan I
1 kg terigu protein tinggi
2 sachet ragi instant
180 gram gula
50 gr susu bubuk
5 kuning telur
2 putih telur
400 ml air es

Bahan II
175 butter
50 gr margarin (krn butternya tinggal segitu)
1 sdm garam

Caranya :
Aduk bahan I uleni hingga 1/2 kalis
Tambahkan Bahan II, uleni hingga kalis elastis
Istirahatkan sambil ditutup kain 15 mnt
Kempeskan, Potong2 @ 30 gr (selera)
Istirahatkan 15 mnt
Bulatkan adonan, pipihkan, susun di wadah
Istirahatkan 30 mnt
Masukkan ke minyak panas sedang, tusuk tengahnya dengan tusuk sate, goyang hingga berlobang
Setelah bagian bawah kecoklatan, balik hingga matang, angkat

BISA FROZEN (goreng setengah matang dan simpan di frezeer, lalu goreng dlm kondisi beku)